炭火で焼き、土鍋で炊く
「錦糸町炭火成る」は、
炭火と土鍋ご飯にこだわり、
本質的な美味しさを追求しています。
季節ごとの旬の味覚とともに、
大人が心から落ち着ける食の時間を提供します。
「日本の旨いを追求し、
大人が通い続けるお店になる」——
そんな想いを胸に、
食材の選定から炭の扱い、
お米の炊き加減まで、
一切の妥協をせずにこだわり抜きました。
「錦糸町炭火成る」で、
心休まる食の時間を過ごしませんか？
お品書き
コース
お食事会、ご宴会に最適なコースをご用意しております。
原始焼きで贅沢に仕上げた料理の数々が、大切な方とのお食事を彩ります。
日本の「旨い」がここに
旬の海鮮や野菜を炭火でじっくりと焼き上げる「原始焼き」。遠火の強い火で焼くことで、余分な水分が抜け、旨みが凝縮されます。皮は香ばしく、身はふっくらとした絶妙な仕上がりに。
締めには、贅沢な具材をふんだんに使った名物「土鍋ご飯」をご堪能いただけます。
炭火の香り、焼きたての美味しさ、土鍋ご飯の贅沢な味わい。
「日本人でよかった」と心から思える逸品の数々を、ぜひお楽しみください。
お飲み物
厳選した日本酒や焼酎を中心に、和食に合うお飲み物をご用意しております。
その他にも、ビールやワインなどもラインナップ。
豊富なドリンク類が心地よいひとときを演出します。
席・空間
隠れ家感のある落ち着いた
店内
隠れ家のような落ち着いた雰囲気で、大切な方との特別な時間を彩ります。
カウンター席では、職人が目の前で調理する臨場感と、炭火の温かい香りを感じながらお食事を楽しめます。
接待や会食に最適な個室も完備。
特別な空間で、日本の「旨い」を存分にご堪能ください。
隠れ家感のある落ち着いた店内
隠れ家のような落ち着いた雰囲気で、大切な方との特別な時間を彩ります。
カウンター席では、職人が目の前で調理する臨場感と、炭火の温かい香りを感じながらお食事を楽しめます。
接待や会食に最適な個室も完備。
特別な空間で、日本の「旨い」を存分にご堪能ください。
